Teh Sebagai Bumbu Dapur

Meminum teh memang mempunyai khasiat yang sangat baik untuk tubuh terutama organ jantung dan otak. Manfaat teh yang mengandung antioksidan juga sangat baik untuk menghilangkan segala radikal bebas sehingga membuat kulit terlihat lebih cantik dan sehat. Jika anda tidak sempat untuk meminum teh, bagaimana kalau kita menambahkan teh sebagai bumbu dapur. Apakah mungkin? Jika sendok teh bisa menjadi alat bantu untuk mengukur pemberian bumbu dapur, teh juga dapat dijadikan bumbu dapur.

Seorang penulis buku “Cooking with Tea”, Robert Wemischner, mengatakan bahwa pemberian daun teh sebagai bumbu dapur telah memberikan hasil positif dalam program diet. Mari kita coba mengolah daun teh seperti berikut:

1. Daun teh sebagai bahan olesan. Ambil 1 sendok teh daun teh hitam yang sudah dicincang kasar pada campuran bumbu yang sudah disiapkan. Kemudian, campuran bumbu tersebut pada permukaan ayam, daging, atau ikan mentah. Agar bumbu meresap lebih dalam, diamkan selama 10 menit lalu anda dapat memasaknya. Tip: Anda dapat menggunakan daun teh segar atau cukup dengan mengambil dari kantung teh celup.
2. Daun teh sebagai bahan kaldu. Jika anda bosan dengan rasa kaldu yang begitu saja, anda dapat menambahkan teh yang sudah diseduh ke dalam air kaldu, Kemudian anda dapat menuangkan ke atas daging atau ikan yang dimasak secara perlahan. Tip: Anda dapat memakai teh hitam pada hidangan yang akan dilengkapi red wine, atau teh hijau bila sajian ditambahi white wine.
3. Daun teh sebagai bahan bumbu. Jika anda sangat menyukai seafood dan hendak memasaknya, anda dapat menggunakan teh sebagai tambahan bumbu dapur dan rasa seafood menjadi lebih lezat. Bagaimana caranya? Hangatkan secangkir air perasan jeruk segar yang sudah dicampur dengan 1 sdt daun teh hitam. Angkat, diamkan selama 5 menit, lalu saring daunnya. Setelah itu anda dapat merendam kerang atau olahan udang di dalamnya, simpan didalam lemari es sekitar 15 menit hingga satu jam sebelum anda memulai untuk memasak.

Ternyata manfaat teh sebagai bumbu dapur patut dicoba. Bagaimana? Apakah anda ingin menambahkan teh ke dalam masakan anda? Selamat mencoba.

sumber:http://www.puarambe.com